闭瓮菜
北人重御冬，菜茹多旨蓄。芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一匊。薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》《翁山文外》《翁山易外》《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。
白居易
陆龟蒙碑者，悲也。古者悬而窆，用木。后人书之以表其功德，因留之不忍去，碑之名由是而得。自秦汉以降，生而有功德政事者，亦碑之，而又易之以石，失其称矣。余之碑野庙也，非有政事功德可纪，直悲夫甿竭其力，以奉无名之土木而已矣！
瓯越间好事鬼，山椒水滨多淫祀。其庙貌有雄而毅、黝而硕者，则曰将军；有温而愿、晰而少者，则曰某郎；有媪而尊严者，则曰姥；有妇而容艳者，则曰姑。其居处则敞之以庭堂，峻之以陛级。左右老木，攒植森拱，萝茑翳于上，鸱鸮室其间。车马徒隶，丛杂怪状。甿作之，甿怖之，走畏恐后。大者椎牛；次者击豕，小不下犬鸡鱼菽之荐。牲酒之奠，缺于家可也，缺于神不可也。不朝懈怠，祸亦随作，耄孺畜牧栗栗然。疾病死丧，甿不曰适丁其时耶！而自惑其生，悉归之于神。
虽然，若以古言之，则戾；以今言之，则庶乎神之不足过也。何者？岂不以生能御大灾，捍大患，其死也则血良于生人。无名之土木不当与御灾捍患者为比，是戾于古也明矣。今之雄毅而硕者有之，温愿而少者有之，升阶级，坐堂筵，耳弦匏，口粱肉，载车马，拥徒隶者皆是也。解民之悬，清民之暍，未尝怵于胸中。民之当奉者，一日懈怠，则发悍吏，肆淫刑，驱之以就事，较神之祸福，孰为轻重哉？平居无事，指为贤良，一旦有大夫之忧，当报国之日，则佪挠脆怯，颠踬窜踣，乞为囚虏之不暇。此乃缨弁言语之土木尔，又何责其真土木耶？故曰：以今言之，则庶乎神之不足过也。
既而为诗，以纪其末：土木其形，窃吾民之酒牲，固无以名；土木其智，窃吾君之禄位，如何可仪！禄位颀颀，酒牲甚微，神之享也，孰云其非！视吾之碑，知斯文之孔悲！
沈自晋
徐再思晴宜雨。销金锅锦绣窟，老苏，老逋，杨柳堤梅花墓。 手帕
酒痕，泪痕，半带着胭脂润。鲛渊一片玉霄云，缕缕东风恨。待写回文，敷
陈方寸，怕莺花说与春。使人，赠君，寄风月平安信。 常山江行
远山，近山，一片青无间。逆流流流诉上乱石滩，险似连云栈。落日昏鸦，
西风归雁，叹崎岖途路难。得闲，且闲，何处无鱼羹饭？ 杨姬
艳冶，唱彻，〔金缕〕歌全阕。秋娘声价有谁轶？曾奉黄金阙。歌扇生春，
舞裙回雪，不风流不醉也。舞者，唱者，一曲秦楼月。
李曾伯
段成己闲来活计未全疏。月边渔，雨边锄。花底风来，吹乱读残书。谁唤九原摩诘起，凭画作、倦游图。
辛弃疾
长恨复长恨，裁作短歌行。何人为我楚舞，听我楚狂声？余既滋兰九畹，又树蕙之百亩，秋菊更餐英。门外沧浪水，可以濯吾缨。
一杯酒，问何似，身后名？人间万事，毫发常重泰山轻。悲莫悲生离别，乐莫乐新相识，儿女古今情。富贵非吾事，归与白鸥盟。
王谌
邹应龙